建筑圖紙上外墻外保溫和外墻內保溫通常可以通過以下幾個方面來判斷。

首先，外墻外保溫一般會在建筑圖紙的立面圖中體現出來。在立面圖中，外墻外保溫一般會標注為外墻保溫層，并且標明所采用的保溫材料和厚度。通常，外墻外保溫層會位于建筑結構體和外墻裝飾層之間，起到保溫隔熱的作用。

其次，外墻內保溫一般會在建筑平面圖和剖面圖中體現出來。在平面圖中，外墻內保溫一般會以不同的線型標注出來，以區分其與其他構件的關系。在剖面圖中，外墻內保溫一般會標注在外墻構造段落中，具體說明其位置、構造和所使用的保溫材料。

此外，建筑圖紙還可能包含外墻保溫工程相關的技術細節和詳細要求。例如，在建筑圖紙的文字說明或圖例中可能會提及外墻保溫材料的種類、厚度、施工方法等。

需要注意的是，建筑圖紙上的外墻保溫設計僅僅是初步設計的表達方式，最終的外墻保溫方案還需要根據具體情況進行詳細設計和調整。因此，在實際施工過程中，需要根據相關規范和技術要求進行具體的構造設計和施工操作。

總之，通過仔細觀察建筑圖紙的立面圖、平面圖、剖面圖以及相關的文字說明和圖例，可以較為清晰地了解建筑設計中外墻外保溫和外墻內保溫的安排和要求。